Shorba

* végétarien ** végétalien

 

Soupe Makhlouta **    8,00

Lentilles, riz, bourghol et oignons caramélisés, rehaussés de cumin et fléflé

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Salata 

* végétarien ** végétalien

 

Fattouche **    11,00

Laitue romaine, légumes croquants et pita grillé, vinaigrette acidulée au sumac et à l’ail

​

Taboulé **    10,50

Persil, oignons verts, bourghol et tomates, vinaigrette citronnée à la menthe

​

Salade arménienne **    10,00

Laitue romaine finement hachée, concassé de tomates et de concombres, vinaigrette citronnée et aillée, avec cumin et fléflé

 

Shinklish *    10,00

Fromage aux fines herbes, tomates concassées, oignons, fléflé et citron

 

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mazza

* végétarien ** végétalien

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Hommos **    4,75 / 9,50

Purée de pois chiches et tahiné relevée de cumin, citron et ail

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Métabal **    5,25 / 10,50

Purée d’aubergines grillées, tahiné et huile d’olive, relevée d’ail

​

Mouhamara **    5,25 / 10,50

Chapelure de pain et noix de Grenoble concassées, relevées de fléflé et mélasse de grenade

​

Hommos/Mouhamara    10,00

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Moussaka **    5,25 / 10,50

Mijoté d’aubergines frites, tomates, oignons et poivrons

​

Sabanegh**   6,50 / 13,00

Épinards, oignons et poivrons rouges à la coriandre et ail

 

Labneh *    5,50 / 11,00

Yogourt maison égoutté

 

Labneh à l’ail *    6,00 / 12,00

Yogourt maison égoutté , laitue romaine et concombres finement hachés, menthe et ail

​

Poulet Tarator    6,25 / 12,50

Poulet émincé dans une sauce au tahiné, ail, amandes et pignons sautés

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Falafel (2) **    9,50

Beignets de légumineuses aux épices servis avec sauce tarator et debs fléflé à la coriandre

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Yalandji (6) **    13,50

Feuilles de vigne farcies de riz, pois chiches, tomates et noix de Grenoble, mijotées dans un jus au citron et à l’aneth

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Foule Moudamas **    10,00

Gourganes braisées dans un jus au citron, au cumin et à l’ail

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La végétalienne **    34,00

Hommos, métabal, mouhamara, yalandji, moujadara et sabanegh

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Samboussak (2) *    12,00

Pâtés frits farcis de fromage, amandes, pignons sautés et fines herbes

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Fromage d’Alep (2) *    8,00

Fromage à pâte ferme salé et aromatisé de graines de nigelle et de zaatar

​

Kébbé Addass (100 gr / 200 gr)  **    9,50 / 19,00

Lentilles rouges, bourghol et oignons caramélisés relevé de cumin, coriandre et fléflé

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Kébbé Nayé (100 gr / 200 gr)   12,00 /  24,00

Tartare de bœuf, bourghol et oignons finement hachés, relevé de fléflé

​

Basterma à l’arménienne    16,50

Fines tranches de bœuf pressé et séché en croûte d’épices

 

Feuilles de vigne (8)    14,75

Feuilles de vigne farcies de riz et de bœuf, mijotées dans

un jus au citron et à l’ail

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Saucisses d’Alep (4)    14,00

Saucisses de bœuf maison aux pignons et au vin

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Saucisses arméniennes (4)    19,00

Saucisses de bœuf maison relevées d’ail, de fléflé et de fenugrec

 

Kébbé Sajié    20,00

Pâté en croûte de viande et de bourghol, farci de bœuf, d’oignons, de pignons et de noix de Grenoble

 

Akrass Naanaa    13,25

Galette de kefta à la menthe dans un jus au citron à l’ail et huile d’olive

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Pitas grillés 

* végétarien ** végétalien  ▲ Option sans fromage possible

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Pita au fromage d’Alep *    12,50

Frromage d’Alep, menthe et fléflé

 

Pita au zaatar et fromage d’Alep *    14,50

Fromage d’Alep, tomates et zaatar

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Sabanegh Fromage d'Alep* ▲    18,50

Épinards, oignons, poivrons rouges à la coriandre et ail

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Toshka ▲   17,00

Kefta, tomates et fromage d’Alep

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Toshka épicée ▲   18,00

Kefta épicé, tomates et fromage d’Alep

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Machaoui bahr

 

Crevettes Michoui (4)    25,00

Crevettes grillées au beurre à l’ail, servies avec riz

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Crevettes Terbialy (4)    26,00

Crevettes grillées, enrobées d’une sauce tomatée et aillée, relevée de fléflé et sumac,

servies avec riz

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Samack Dahabi Harr    38,00

Filet de doré grillé, servi avec une tombée de poivrons rouges, noix de Grenoble et oignons, relevée de fléflé et de coriandre, servi avec moujadara

​

Loup de mer à l'Arak   34,00

Loup de mer grillé, déglacé à l’arak et garni d’un confit de fenouil et de poivrons rouges,

servi avec moujadara

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Bilforn

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Agneau     27,50

Agneau braisé au vin, porto et épices, servi sur un riz au poulet, avec amandes et pignons sautés

​

Poutine à l’agneau    28,50

Agneau braisé au vin, porto et épices, servi sur frites maison avec fromage d’Alep, amandes et pignons sautés

 

​

Machaoui lahm

Également offerts en sandwich

N'hésitez pas à ajouter des brochettes de votre choix

​

Kabab d’Alep   (1 br / Aves riz et salade)    13,50 / 20,00

Kefta de bœuf légèrement relevé, servi sur tomates étuvées

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Kabab Khach-Khach  (1 br / Avec riz et salade)    14,50 / 21,00

Kefta de bœuf relevé de fléflé, ail, oignons, persil et poivrons, servi sur tomates étuvées

​

Chiche Taouck   (1 br / Avec riz et salade)    16,00 / 22,50

Poulet mariné dans une sauce aillée à la mélasse de grenade et jus de citron

​

Chiche Kabab   (1 br / Avec riz et salade)    21,00 / 27,50

Filet mignon mariné et légèrement assaisonné

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Chiche Kabab Terbialy  (1 br / Avec riz et salade)    24,00 / 30,50

Filet mignon mariné dans une sauce tomatée et aillée, relevée de fléflé et de sumac

 

Kabab Osmally    21,50

Kefta de bœuf dans une sauce tarator, nappé d’un beurre à l’ail et à la coriandre avec amandes et pignons sautés

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idafaat

 

Frites    5,50

Frites maison

​

Frites épicées    6,00

Frites maison épicées de cumin, coriandre, citron, ail et fléflé

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Riz aux vermicelles    4,50

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Moujadara    6,50

Riz, lentilles et oignons caramélisés

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Riz au poulet    6,50

Riz au poulet haché, piment de la Jamaïque, amandes et pignons sautés

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Olives noires    5,00

Servies avec cumin et fléflé

​

Debs Fléflé    4,00

Pâte de piments relevée

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Sauce Tarator    2,50

Beurre de sésame, citron et ail

 

Mayonnaise à l’ail  ou Toumié*  2,50

 

Sauce Terbialy    3,00

Sauce tomatée et aillée, relevée de fléflé et sumac

 

 

Halawiyat

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Atayef à la crème    8,75

Petite crêpe frite, farcie de ricotta, avec sirop à l’eau de fleur d’oranger, cannelle et pistaches

 

Atayef aux noix    8,75

Petite crêpe frite, farcie de noix de Grenoble, avec sirop à l’eau de fleur d’oranger et cannelle

 

Baklawa (2)    8,50

Feuilletés aux pistaches et au sirop de fleur d’oranger

 

Mehalabié    8,00

Pouding au lait à l’eau de rose et de fleur d’oranger avec pavé de pistaches et cannelle

 

Sorbets aux fruits frais    8,25

Lime, mangue ou framboise (choix de deux saveurs)

 

Crème glacée au chocolat 72 %    8,25

​

Knafé Bel Coco**    12,00

Croustillant de vermicelles de blé sur crème cuite de noix de coco sirop de gingembre,

confiture du moment, pistaches

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Mourattibat

 

Zamalek      6,00

​

Limonade maison    9,00

 

Orange    6,50

 

Mangue    7,00

 

M.O.M.    9,00

Mangue, orange et menthe

​

Alep Caesar (sans alcool)  9,50

Mangue, orange et menthe

 

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qahwa

 

Café arabe    5,00

Servi avec ou sans cardamome

 

Espresso    4,00

​​

Macchiato    4,50

​

Latte    5,25

 

Cappuccino    5,25

​

Lait végétal    0,75

 

 

shaï wa zouhouraat

* Sans caféine

 

Mao Feng    5,00

Thé vert biologique

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Assam Banaspaty    5,00

Thé noir de l’Inde, biologique et équitable

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Chaï Camellia    5,00

Thé noir épicé biologique de l’Inde

​​

Perles du dragon    5,00

Thé vert au jasmin de Chine

​​

Earl Grey    5,00

Thé noir parfumé de l’Inde, biologique et équitable

​​

Rooibos Zeste éclair *    5,00

Rooibos de l’Afrique du Sud aux agrumes

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La Sublime *    5,00

Camomille, citronnelle, rose sauvage biologiques

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Thé maison    6,50

Thé noir Assam, clous de girofle et cannelle

 

Thé à la menthe    6,50

Thé noir (Assam) ou vert (Mao Feng) avec menthe fraîche

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Tisane du staff *    7,00

Cardamome, eau de rose, eau de fleur d’oranger et menthe fraîche

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