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MENU EN SALLE

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salata 


* végétarien ** végétalien

 

Fattouche **    5,50

Laitue romaine, légumes croquants et pita grillé, vinaigrette acidulée au sumac et à l’ail

Taboulé **    8,50

Persil, oignons verts, bourghol et tomates, vinaigrette citronnée à la menthe

Salade arménienne **    5,25

Laitue romaine finement hachée, concassé de tomates et de concombres, vinaigrette citronnée et aillée, avec cumin et fléflé

 

Shinklish *    6,25

Fromage aux fines herbes, tomates concassées, oignons, fléflé et citron

 

mazza


* végétarien ** végétalien

 

Soupe Makhlouta **    5,75

Lentilles, riz, bourghol et oignons caramélisés, rehaussés de cumin et fléflé

Hommos **    7,50

Purée de pois chiches et tahiné relevée de cumin, citron et ail

Métabal **    8,50

Purée d’aubergines grillées, tahiné et huile d’olive, relevée d’ail

Mouhamara **    8,50

Chapelure de pain et noix de Grenoble concassées, relevées de fléflé et mélasse de grenade

Hommos/Mouhamara    8,00

Moussaka **    8,50

Mijoté d’aubergines frites, tomates, oignons et poivrons

Falafel (2) **    7,00

Beignets de légumineuses aux épices servis avec de la laitue ciselée nappée de sauce au tahiné

 

Yalandji (6) **    9,00

Feuilles de vigne farcies de riz, pois chiches, tomates et noix de Grenoble, mijotées dans un jus au citron et à l’aneth

 

Foule Moudamas **    8,00

Gourganes braisées dans un jus au citron, au cumin et à l’ail

 

Fatayer (2) **    6,50

Pâtés farcis d’épinards et d’oignons au sumac

 

La végétalienne **    28,00

Hommos, métabal, mouhamara, yalandji, moujadara, foule et fatayer

 

Labneh *    9,00

Yogourt égoutté maison

 

Labneh à l’ail *    9,50

Yogourt égoutté maison, laitue romaine et concombres finement hachés, menthe et ail

 

Fromage d’Alep (2) *    4,25

Fromage à pâte ferme salé et aromatisé de graines de nigelle et de zaatar

 

Samboussak (2) *    7,00

Pâtés frits farcis de fromage, amandes, pignons sautés et fines herbes

 

Poulet Tarator    10,00

Poulet émincé dans une sauce au tahiné et à l’ail avec amandes et pignons sautés

 

Kébbé Nayé (200 gr)    15,25

Tartare de bœuf, bourghol et oignons finement hachés, relevé de fléflé

 

Basterma à l’arménienne    9,75

Fines tranches de bœuf pressé et séché en croûte d’épices

 

Feuilles de vigne (8)    10,00

Feuilles de vigne farcies de riz et de bœuf, mijotées dans

un jus au citron et à l’ail

Saucisses d’Alep (4)    8,00

Saucisses de bœuf aux pignons et au vin

Saucisses arméniennes (4)    11,00

Saucisses de bœuf relevées d’ail, de fléflé et de cumin

 
Kébbé Sajié    13,50

Petit pâté en croûte de viande et de bourghol, farci de bœuf, d’oignons, de pignons et de noix de Grenoble

 
Akrass Naanaa    8,25

Galette de kefta à la menthe dans un jus au citron à l’ail et huile d’olive

 

 

machaoui bahr

 

Crevettes Michoui (4)    12,00

Crevettes grillées au beurre à l’ail

Crevettes Terbialy (4)    13,00

Crevettes grillées, enrobées d’une sauce tomatée et aillée, relevée de fléflé et sumac

Samack Dahabi Harr    18,50

Filet de doré grillé, servi avec une tombée de poivrons rouges, noix de Grenoble et oignons, relevée de fléflé et de coriandre

Loup de mer    19,00

Loup de mer grillé, déglacé à l’arak et garni d’un confit de fenouil et de poivrons rouges

Espadon    26,00

Espadon grillé assaisonné de zaatar, servi sur labneh avec une tapenade d’olives à la mélasse de grenade

bilforn

Agneau    18,00

Agneau braisé au vin, porto et épices, servi sur un riz au poulet, avec amandes et pignons sautés

Poutine à l’agneau    19,00

Agneau braisé au vin, porto et épices, servi sur frites maison avec fromage d’Alep, amandes et pignons sautés

 

machaoui lahm

Kabab d’Alep    8,50

Kefta de bœuf légèrement relevé, servi sur tomates étuvées

Kabab Khach-Khach    9,00

Kefta de bœuf relevé de fléflé, ail, oignons, persil et poivrons, servi sur tomates étuvées

Chiche Taouck    10,25

Poulet mariné dans une sauce aillée à la mélasse de grenade et jus de citron

Chiche Kabab    13,25

Filet mignon mariné et légèrement assaisonné

Chiche Kabab Terbialy    15,00

Filet mignon mariné dans une sauce tomatée et aillée, relevée de fléflé et de sumac

 

Kabab Osmally    14,50

Kefta de bœuf dans une sauce au tahiné, nappé d’un beurre à l’ail et à la coriandre avec amandes et pignons sautés

idafaat

 

Frites    4,00

Frites maison

 

Frites épicées    4,50

Frites maison épicées de cumin, coriandre, citron, ail et fléflé

Riz aux vermicelles    4,00

Moujadara    6,00

Riz, lentilles et oignons caramélisés

Riz au poulet    6,50

Riz au poulet haché, piment de la Jamaïque, amandes et pignons sautés

Olives noires    4,00

Servies avec cumin et fléflé

Cœur de laitue romaine    3,50
Menthe fraîche    1,50

Debs Fléflé    1,50

Pâte de piments relevée

Sauce Tahiné    1,50

Beurre de sésame, citron et ail

 

Mayonnaise à l’ail    0,75
 
Sauce Terbialy    1,75

Sauce tomatée et aillée, relevée de fléflé et sumac

 

 

halawiyat

Atayef à la crème    6,75

Petite crêpe frite, farcie de ricotta, avec sirop à l’eau de fleur d’oranger, cannelle et pistaches

 

Atayef aux noix    6,75

Petite crêpe frite, farcie de noix de Grenoble, avec sirop à l’eau de fleur d’oranger et cannelle

 

Baklawa (2)    6,50

Feuilletés aux pistaches et au sirop de fleur d’oranger

 

Mehalabié    5,00

Pouding au lait à l’eau de rose et de fleur d’oranger avec cannelle et pistaches

 

Crème caramel    5,00
 
Sorbets aux fruits frais    6,50

Citron, mangue ou framboise (choix de deux saveurs)

 

Crème glacée au chocolat 72 %    6,50
 
Sandwich glacé    7,50

Biscuits à l’anis et au matcha avec crème glacée à la vanille

 

 

mourattibat

 

Limonade maison    4,25
 
Orange    4,25
 
Mangue    4,25
 
M.O.M.    5,00

Mangue, orange et menthe

 

Boissons gazeuses (can)    3,00
 
V-8, Clamato, Jus de tomates    3,00

 

qahwa

 

Café arabe    3,25

Servi avec ou sans cardamome

 

Espresso    3,00
 
Macchiato    3,50
 
Latte    4,00
 
Cappuccino    4,00

 

 

shaï wa zouhouraat


* Sans caféine

 

Huiming    3,75

Thé vert biologique de Chine

Assam Banaspaty    3,75

Thé noir de l’Inde, biologique et équitable

Chaï Camellia    3,75

Thé noir épicé biologique de l’Inde

 

Perles du dragon    3,75

Thé vert au jasmin de Chine

Earl Grey    3,75

Thé noir parfumé de l’Inde, biologique et équitable

Rooibos Zeste éclair *    3,75

Rooibos de l’Afrique du Sud aux agrumes

La Sublime *    3,75

Camomille, citronnelle, rose sauvage biologiques

 

Thé maison    4,25

Thé noir Assam, clous de girofle et cannelle

 

Thé à la menthe    4,25

Thé noir (Assam) ou vert (Huiming) avec menthe fraîche

 

Café blanc *    2,25

Tisane à l’eau de fleur d’oranger

 

Tisane du staff *    4,50

Cardamome, eau de rose, eau de fleur d’oranger et menthe fraîche